L’ONU ayant défini 2026 comme année internationale du pastoralisme et des pâturages, c’est tout naturellement que le comité a décidé de mettre à l’honneur les estivages avec le fil rouge suivant : « Année internationale du pastoralisme, en quoi sommes-nous tous concernés ? ».

Mais que veut dire le pastoralisme ? Certains font un rapport avec le pasteur. Pas étonnant, puisque la racine « Pastor » vient du latin, il signifie : berger. C’est un dérivé du verbe « pascere » (nourrir) et à l’origine cela désigne un éleveur. Ensuite, il a évolué pour désigner un pasteur dans le christianisme, pour décrire le rôle de guide spirituel envers ses fidèles.

On retrouve aussi cette racine « pascere » dans les mots pacage ou pâquier normal.

L’origine du pastoralisme remonte à l’époque de la domestication des animaux. Le bétail et les humains façonnent le paysage depuis la nuit des temps. Il s’agit de l’identité de notre économie régionale.

Seize associations oeuvrant en faveur du pastoralisme seront à l’honneur tout le week-end. Venez en apprendre davantage sur le sujet et rencontrer tous les acteurs qui gravitent autour du pastoralisme lors du Salon!

Le saviez-vous ? 

Que deviendraient les alpages sans animaux ? La réponse est simple: très rapidement, la forêt et les broussailles prendraient le dessus. Les paysages se fermeraient, les loisirs comme le ski et la randonnée pédestre deviendraient compliqués. De plus, les risques d’incendies et d’avalanches augmenteraient. L’entretien des alpages deviendrait alors très coûteux.

La pâture du bétail est donc une action essentielle pour maintenir un paysage ouvert, mais aussi pour l’économie régionale. Prenons soin de l’héritage que nous ont donné les éleveurs depuis des siècles et protégeons nos alpages en favorisant le pastoralisme, aussi pour les générations futures !

Dimanche 11 octobre 2026

09h00: Ouverture du salon

Parcours sur le pastoralisme (à faire librement, stands numérotés)

09h30: Projection de films

10h00: 1ère série de présentation des différentes sociétés/associations
hôtes qui oeuvrent en faveur du pastoralisme devant l’espace
extérieur des hôtes d’honneur

13h00: 2ème série de présentation des différentes sociétés/associations
hôtes qui oeuvrent en faveur du pastoralisme devant l’espace
extérieur des hôtes d’honneur

14h00: Présentation sur le ring du bétail de la Vallée des Ormonts/Alpes
vaudoises

14h45: Remise des prix du jeu-concours école à la ferme autour du pastoralisme, pour les élèves des établissements scolaires de la région

15h30: Démonstration de Timbersport (bûcheronnage sportif)

 17h00: Fermeture du salon

Pendant 2 jours

• Exposition de matériel agricole et sylvicole, d’activités artisanales et de thèmes techniques
• Exposition d’animaux de la région
• Vente de produits d’alpage et de montagne
• Restauration, animation musicale
• Concours de dégustation de fromages
• Démonstration de fabrication de tavillons
• Démonstration de fabrication de fromage d’alpage
• Démonstration avec chiens de conduite et chiens de protection
• Démonstration de tonte de moutons
• Petits ateliers pour enfants sur le stand de l’Ecole à la ferme
• Parcours sur le pastoralisme avec des stands numérotés, à faire librement
• Tombola avec tirage immédiat au stand Info (yourte)